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Food Odyssey -Taste of the City

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English Title :  
Food Odyssey -Taste of the City
Korean Title :  
요리인류 - 도시의 맛
中文題目 :  
料理人类
タイトル :  
フードオデッセイ―都市の味
Genre :  
Documentary
Aired On :  
KBS1
Subtitles Available :  
Writer :  
Director :  
Cast :  
Production Year :  
2017
Duration :  
55mins * 6eps

synopsis

English

This time, it’s the city! Mankind’s food culture developed mainly around cities. The birth of cities led to the birth of taste and the taste of each city showed the city’s true identity. Lee Wookjung is a TV producer and chef. This time, he visits various cities around the world to taste and cook the food himself. The mission is to read the code of the city through the prism of food and cooking by looking at both the historical meaning and present socio-cultural characteristics embedded in the dishes. This isn’t a simple exploration of food culture. This high-class cooking documentary by Producer Lee Wookjung, a so-called "city phrenologist," which will explain the megatrends of food culture and global issues contained in the dishes as well as anthropological information on cities and people, begins now.

Chinese

这次将目光聚焦于城市!人类以城市为中心发展饮食文化。城市的诞生,意味着新菜系的形成,每座城市的餐饮文化,象征城市特色。爱上烹饪的编 导——李旭正,他走遍全球,在不同的城市,体验不一样的烹饪、美食文化。美食包含历史、社会、文化的要素,透过美食这个三棱镜,深入了解各座城 市的故事。这不仅是一次美食之旅, 也是融合人类饮食文化与潮流,共同探讨全球范围的各大问题,阐述城市与人文故事。城市专家李旭正编导带着我 们踏上一段精彩的美食纪实之旅。

Japanese

今回は都市だ!人類は都市を中心に食文化を発展させてきた。都市の誕生は味の誕生であり、各都市の味はそこのアイデンティティを示した。料理す るプロデューサーイ・ウクジョン。今回は全世界、様々な都市を回りながら自ら味わって料理する。食べ物に含まれている歴史的な意味から現在の社会・ 文化的な特徴まで食べ物と料理というプリズムを通して都市のコードを読み取るのが今回のミッションである。 単なる食文化探訪ではない。人類の食文化のメガトレンドと食べ物に入っている全地球的なイシュー。そして都市と人間に関する人類学的な情報まで。 都市観相学者になったイ・ウクジョンPDが解釈し説明する上品な料理ドキュメンタリーの旅が今、始まる。